人工知能がまた1つ人類に勝利を収めたようだ。そのAIは、ウイスキーの香りでアメリカン産のウイスキーかスコットランド産のウイスキー（スコッチ）かをほぼ完璧に識別することができる。

　さらに、複雑に相互作用するウイスキーの分子構成から、それがどのような香りになるのかを専門家以上の正確さで予測することにも成功した。

　ウイスキーの香りは複雑かつ繊細なものだ。このAIはその香りを安定して評価できるため、銘柄の香りを一定に保ち、品質を高めてくれると期待されている。

References: AI beats human experts at distinguishing American whiskey from Scotch | New Scientist / AI learns to distinguish between aromas of US and Scottish whiskies | Artificial intelligence (AI) | The Guardian

続きを読む...

▼あわせて読みたい
・史上初、植物の”言語”を理解するAIモデルが開発される
・食品の味や鮮度を識別できる、味覚を持ったAI電子舌が開発される
・81年分の捜査を30時間でこなすAI刑事を試験導入した英国警察
・AIの知性と人間の知性が異なる理由
・プラスチックごみのリサイクルに革命。AIカメラを使用して12種類の識別が可能に

この記事のカテゴリ：サイエンス＆テクノロジー / 料理・健康・暮らし